HDL Rosé -bio-
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Produktinformationen "HDL Rosé -bio-"
Frisches Hellrosé. Frischer Duft nach Himbeere und Schattenmorellen. Am Gaumen knackige Attacke von Pink Grapefruit und reifen Erdbeeren. Im Abgang dezente Hefenoten und Extraktsüße untermalt von einer animierenden Mineralität."
Lagerpotenzial:
3 Jahre
Ausbau/Weinbereitung
Strikte Ertragskontrolle durch konsequenten Rebschnitt und Ausdünnen. Handlese in den kühlen Morgenstunden. Sofortige Ganztraubenpressung und anschließend natürliche Vorklärung durch kalte Sedimentation. Langsame Vergärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. 5 Monate Feinhefenkontakt, schonende Behandlung während der Weinbereitung und natürliche Kältestabilisierung vor der Füllung.
Biowein
Kontrollstelle Deutschland: DE-ÖKO-022
Controlo Portugal: SATIVA-PT-BIO-03
Veganer Wein
Bei der gesamten Vinifikation wird auf den Einsatz tierischer Produkte verzichtet.
Klassifizierung:
Vinho Regional Alentejano
Rebsorten:
100% Aragonez
Boden:
Schiefer
Weinbau
Helena Manuel
Oenologie
Marta Pereira und Carsten Heinemeyer
Empfehlungen:
Optimal Serviertemperatur 16 bis 18ºC, passt hervorragend zu frischen Sommergerichten, knackigen Salaten, Meeresfrüchte oder auch einfach so!